2025
С 26 июня по 21 июля
в ресторанах и барах по всей России
в ресторанах и барах по всей России
Фестиваль Ревеня 2025
ЧТО ЗА РЕВЕНЬ ТАКОЙ?
Фестиваль ревеня — это способ по-новому взглянуть на сезонный продукт, который умеет больше, чем принято думать.
- Универсальный продуктРевень работает и как основа, и как акцент — в салатах, супах, рагу, гарнирах. Хорош с рыбой, мясом и даже в десертах.
- Яркий и многослойный вкусСочетает свежую кислинку, лёгкую терпкость и травянистые ноты. Его жарят, тушат, карамелизуют, добавляют в фарш и соусы — он легко переходит от закуски к десерту.
- Богатая историяВ XVII веке Пётр I выпустил целую серию указов о его сборе, хранении и продаже. В Тобольске ревень ценили как ценность — наравне с пушниной.
ЧТО ЗА РЕВЕНЬ?
Фестиваль ревеня — это способ
по-новому взглянуть на сезонный продукт, который умеет больше, чем принято думать.
по-новому взглянуть на сезонный продукт, который умеет больше, чем принято думать.
- Универсальный продуктРевень работает и как основа, и как акцент — в салатах, супах, рагу, гарнирах. Хорош с рыбой, мясом и даже в десертах.
- Яркий и многослойный вкусСочетает свежую кислинку, лёгкую терпкость и травянистые ноты. Его жарят, тушат, карамелизуют, добавляют в фарш и соусы — он легко переходит от закуски к десерту.
- Богатая историяВ XVII веке Пётр I выпустил целую серию указов о его сборе, хранении и продаже. В Тобольске ревень ценили как ценность — наравне с пушниной.
ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ?
В фестивале участвуют рестораны и бары со всей России.
Каждый готовит блюда и напитки с ревенем.
Уникально и в своём стиле.
Каждый готовит блюда и напитки с ревенем.
Уникально и в своём стиле.
ГДЕ ПОПРОБОВАТЬ?
В фестивале участвуют
рестораны и бары со всей России.
Каждый готовит блюда и напитки с ревенем, уникально и в своём стиле.
рестораны и бары со всей России.
Каждый готовит блюда и напитки с ревенем, уникально и в своём стиле.
ОРГАНИЗАТОРЫ ФЕСТИВАЛЯ
Ресторанная компания DV Group и ее флагманский проект — ресторан «Дворцовая» (г. Тобольск) — продолжают свою миссию по возрождению историко-культурного и гастрономического кода региона.